Jij hebt de leiding in je horecazaak. Daarom heb je een echt horecahart. Als horecaondernemer/-manager staan je gasten bij jou op de eerste plek. Je zorgt dat het horecabedrijf efficiënt draait en de gastvrijheid op een hoog niveau staat.
Verkenningsjaar:
Vanaf september 2026 gaat er iets veranderen binnen deze opleiding. Je kiest dan voor een richting: ondernemer of manager (leidinggevende). Dit worden twee losse opleidingen: ondernemer hospitality (Hotelschool) en leidinggevende hospitality (Hotelschool). Beide opleiding starten met een verkenningsjaar, waarna je nog van richting kunt veranderen.
Heb jij een hospitalityhart? Schrijf je dan nu alvast in voor de opleiding Hotelschool (manager/ondernemer horeca). Na februari nemen we contact met je op om te horen welke richting jouw voorkeur heeft.
In deze opleiding leer je alles over het runnen van een horecaonderneming. Hoe je leiding geeft aan het personeel. Hoe je de bedrijfsvoering zo organiseert dat alles soepel loopt (van voedingsmiddelen en dranken inkopen tot reclame maken voor de zaak). Hoe je de financiële situatie van het bedrijf bewaakt.
We werken met verschillende leervormen: praktijk op school, (groeps)opdrachten, gewone lessen en stage. Je bent een deel van de week praktisch bezig in de horecagelegenheden binnen en buiten onze school.
Beroepsgerichte vakken
Algemene vakken
Je hebt bij deze mbo-opleiding ook algemene vakken: Nederlands, Engels, rekenen, burgerschap en sport.
Verkenningsjaar
Vanaf september 2026 begint deze opleiding met een verkenningsjaar. Na dit basis jaar kies je definitief voor een richting: manager (leidinggevende) of ondernemer.
Keuzedelen
Tijdens je opleiding mag je een aantal vakken zelf kiezen. Dit zijn keuzedelen. Met keuzedelen kun je je kennis en skills verder verdiepen of verbreden. Je mag dus een deel van je opleiding zelf invullen.
Een deel van je opleiding bestaat uit stage. De kennis en vaardigheden die je op school hebt opgedaan, pas je toe in de praktijk bij een erkend leerbedrijf. We noemen dat beroepspraktijkvorming (BPV).
Tijdens je stage krijg je begeleiding van iemand binnen het leerbedrijf waar je stage loopt, en van je stagebegeleider vanuit de opleiding. Je kunt bij hen terecht wanneer je vragen hebt. Ook bespreken jullie regelmatig de voortgang van je stage.
Het eerste en tweede jaar loop je één dag per week stage. Je draait mee in een horecaonderneming en doet ervaring op met alle facetten van je toekomstige vak. In het derde jaar heb je een stage van 18 weken bij de receptie van een hotel. Dat kan in Nederland of het buitenland zijn.
Voor deze opleiding heb je één van de volgende diploma’s nodig:Â
Versneld traject
Ben je in het bezit zijn van een havo/vwo-diploma of een mbo-diploma niveau 4? Dan kun je het versneld traject doen: Hotelschool – verkort (manager/ondernemer horeca). Je stroomt dan in het tweede leerjaar in.
Aanmelden
Voldoe je aan de toelatingseisen die hierboven staan? Dan kun je je aanmelden voor de opleiding. Een opleiding kent één of meer startmomenten. Deze staan hieronder in het blokje ‘Meld je aan’.
Wil je werken?
Als je bent afgestudeerd kun je werken bij hotels, cafés, restaurants, hotel(ketens) in binnen- of buitenland, of een eigen bedrijf starten. Er zijn ontzettend veel mogelijkheden als horecaondernemer/-manager.
Wil je verder studeren?
Met dit niveau 4-diploma word je toegelaten tot elke hbo-opleiding. Let er wel op dat de toelatingseisen bij sommige hbo-opleidingen anders kunnen zijn. Kijk hiervoor op de website van de betreffende hbo-opleiding.
Lesgeld
Voor elke opleiding betaal je vanaf je 18e jaar het wettelijk bepaalde lesgeld (BOL) of cursusgeld (BBL). Ben je jonger? Dan betaal je nog geen lesgeld of cursusgeld.
Extra schoolkosten
Daarnaast moet je rekening houden met kosten voor studieboeken, speciale software of werkkleding. Als de extra schoolkosten voor deze opleiding bekend zijn, staan ze hieronder vermeld. De bedragen zijn een indicatie en gebaseerd op vorig jaar.
Laptopkosten
Voor je opleiding heb je een eigen laptop nodig. De laptop koop je zelf. Van je opleiding krijg je meer informatie over de eisen waaraan de laptop moet voldoen.
Financiële ondersteuning
Wist je dat je ook financiële ondersteuning kunt krijgen als je een opleiding gaat volgen? We hebben een aantal mogelijkheden op een rij gezet.
Wil je de informatie op deze pagina downloaden? Klik dan op de onderstaande knop.
Demi heeft de havo gedaan en volgt nu de opleiding Hotelschool – verkort.
Een ruimte om te vergaderen, een lekkere lunch, een verzorgd diner, of gewoon een kop koffie of thee? Bij ons ben je aan het goede adres. We heten je van harte welkom in ons Grand Café en onze vergaderzalen en restaurants. De ontvangst, bediening en keuken worden volledig gerund door onze studenten.
Wij bieden meer dan alleen opleidingen. In het leerbedrijf maken onze studenten kennis met alle onderdelen van hun toekomstige beroep. Met veel enthousiasme runnen ze onder andere een bakkerswinkel, een evenementenbureau, meerdere restaurants, een kapsalon en een beautysalon.
Hoe beoordelen studenten deze opleiding? Hoe groot is de kans op een stageplek en een baan? Hoe hoog is je startsalaris? Samenwerking Beroepsonderwijs Bedrijfsleven (SBB) houdt al deze informatie bij.
