Zelfstandig werkend kok (Schier Academy)

: 25182 - Zelfstandig werkend kok

Leerweg: BBL deeltijd
Niveau: Niveau 3
Duur: 2 jaar
Locatie: Boumaboulevard 113, Groningen

Loop een dagdeel mee bij deze opleiding Meld je aan voor deze opleiding

Rode vuurtoren op Schiermonnikoog met omliggende duinlandschap en woningen op de achtergrond

Alles over deze opleiding

Wil jij een horecaopleiding volgen op het mooiste Waddeneiland van Nederland? En er ook nog een baan aan overhouden? Schrijf je dan in voor deze opleiding op Schiermonnikoog. Tijdens het leer-werktraject volg je je opleiding bij één van de vele horecagelegenheid die het eiland rijk is: van wijnbar tot strandpaviljoen. Leren, werken én wonen op Schiermonnikoog is een unieke kans!

Over jou

Je werkt graag met je handen
Je bent stressbestendig
Je kunt goed samenwerken

Deze versnelde opleiding van de Schier Academy volg je helemaal op Schiermonnikoog. Schiermonnikoog is een overzichtelijk eiland met veel toerisme, levendige horeca en een vriendelijke sfeer.

Je volgt één dag in de week lessen op school en werkt vier dagen in de week bij een horecazaak op het eiland. Hier ben je in dienst, waardoor je ook salaris krijgt. Je leert van de beste vakmensen bij verschillende horecazaken, in de unieke omgeving van het eiland. Omdat je de hele opleiding op het eiland volgt, is het een must dat je op het eiland kunt wonen. Wij helpen je met de woonruimte. En na het succesvol afronden van de opleiding ben je verzekerd van een leuke horecabaan op het eiland.

Als zelfstandig werkend kok voer je de dagelijkse werkzaamheden in de keuken uit. Je bereidt de mise en place voor, zoals het wassen en snijden van ingrediënten. Daarna maakt de heerlijke gerechten waar de gasten hun vingers bij aflikken. Je werkt graag met je handen en hebt gevoel voor smaak en producten. Terwijl het restaurant vol zit houd jij het hoofd koel.

Je leert verschillende snij- en kooktechnieken en de bereiding van uiteenlopende gerechten. Ook onderwerpen als hygiëne en veiligheid in de keuken komen aan bod. Verder leer je hoe je goederen bestelt en keukenvoorraden beheert. Ook het berekenen van winstmarges en het aansturen van medewerkers komen aan de orde.

Kortom: je leert alle ins en outs van het horecavak.

Download info

Wil je de informatie op deze pagina downloaden? Klik dan op de onderstaande knop.

Download info

Horeca-opleidingen op Schiermonnikoog

Meld je aan

Startdatum Duur Locatie
Startdatum

01 augustus 2026

Duur

2 jaar

Locatie

Boumaboulevard 113, Groningen

Meld je aan

Locaties

Boumaboulevard 113

Groningen

Wij bieden meer dan alleen opleidingen. In het leerbedrijf maken onze studenten kennis met alle onderdelen van hun toekomstige beroep. Met veel enthousiasme runnen ze onder andere een bakkerswinkel, een evenementenbureau, meerdere restaurants, een kapsalon en een beautysalon.

Adres

Boumaboulevard 113
9723 ZS Groningen

Bekijk locatie

Toekomstige studenten lopen naar de ingang van het Noorderpoort gebouw aan Boumaboulevard 113 in Groningen

Studie in cijfers

Hoe beoordelen studenten deze opleiding? Hoe groot is de kans op een stageplek en een baan? Hoe hoog is je startsalaris? Samenwerking Beroepsonderwijs Bedrijfsleven (SBB) houdt al deze informatie bij.

Bekijk de cijfers van deze opleiding