Assistent horeca, voeding of voedingsindustrie • Niveau 1

Wat doet een Assistent horeca, voeding of voedingsindustrie?

Als Assistent horeca, voeding en voedingsindustrie assisteer je bij de productie, verwerking en verpakking van voedingsmiddelen. Je bent dan bijvoorbeeld aan het werk in een restaurant, cateringbedrijf, patisserie of bakkerij. Ook kun je aan de slag bij bedrijven die voedingsmiddelen produceren.

Hoe je werk er precies uitziet, hangt natuurlijk af van het bedrijf waar je werkt. Soms werk je alleen met collega’s, in andere gevallen heb je te maken met gasten of klanten.

Je hebt meestal een flexibel rooster en werkt vaak op momenten dat anderen vrij zijn. Je voert je werk uit onder begeleiding van je leidinggevende.

Welke banen kun je krijgen?

Met deze opleiding kun je terecht komen in de volgende beroepen:

• Horecamedewerker
• Assistent bakker
• Assistent kok

Doorleren na je studie

MBO

• Gastheer/Gastvrouw niveau 2
• Kok niveau 2
• Servicemedewerker Breed niveau 2

Een deel van je opleiding bestaat uit stage. Theorie die je op school hebt geleerd, pas je toe in de praktijk. We noemen dat beroepspraktijkvorming (BPV). 

Tijdens je stage word je begeleid door iemand binnen het leerbedrijf en je stagebegeleider vanuit de opleiding. Je kunt bij hen terecht wanneer je vragen hebt. Ook bespreken jullie regelmatig de voortgang van je stage.

Het schooljaar is ingedeeld in vier periodes. Je begint de eerste periode met lessen op school. Zo beschik je over de nodige kennis wanneer je begint aan je stage. Tijdens periode twee, drie en vier loop je drie dagen per week stage. De andere twee dagen ga je naar school.

De kosten van deze opleiding bestaan uit verschillende onderdelen: lesgeld, schoolkosten, de vrijwillige bijdrage en laptopkosten.

Lesgeld

Het lesgeld betaal je om lessen te mogen volgen en examens te doen. Dit bedrag staat vast en wordt door de overheid bepaald.

* Het lesgeld wordt jaarlijks opnieuw vastgesteld door de overheid

Laptopkosten

Voor alle opleidingen bij Noorderpoort heb je een laptop nodig. Als je deze nog niet hebt, zal je die moeten kopen. De meeste opleidingen vragen om een Windows-laptop vanwege bepaalde applicaties waarmee je gaat werken. Aan het begin van het schooljaar krijg je van je opleiding meer informatie over de precieze eisen waaraan je laptop moet voldoen.

Schoolkosten

Naast het lesgeld krijg je ook te maken met schoolkosten. Deze zijn bedoeld voor boeken, readers, software en werkkleding. Met ingang van het schooljaar 2019-2020 is er een nieuwe regeling voor de schoolkosten. Deze houdt in dat vakspecifieke gereedschappen (zoals gereedschapskist, koksmessen en kappersscharen) door je school beschikbaar worden gesteld. Deze materialen blijven ook eigendom van de school. 

Voor deze opleiding moet je rekening houden met onderstaande schoolkosten voor het studiejaar 2019-2020 (dit bedrag is inclusief de kosten voor het keuzedeel):

• 1e jaar € 230,-

* De bedragen zijn een benadering van de kosten. De uiteindelijke kosten kunnen licht afwijken.