In 2021 werd – in een dringende zoektocht naar horecatalent – de Schier Academy opgericht door horeca-ondernemers van Schiermonnikoog en stichting Trochsatter. Noorderpoort is vanaf het eerste uur partner. Op de Schier Academy volgen leerlingen een één- of tweejarige praktijkgerichte horecaopleiding (als kok of gastheer/gastvrouw) op mbo-niveau 2 en 3.

De leerlingen wonen, leren en werken tijdens de opleiding op het eiland, en doen daar praktijkervaring op bij één van de erkende leerbedrijven. Na het afronden van de opleiding krijgen de studenten garantie op een baan en is er doorstroom mogelijk naar vervolgopleidingen.

De Schier Academy is onderdeel van de Wadden Academy.