Starten in de Horeca (online module)

Als horecamedewerker starten jouw werkzaamheden al vóórdat de gasten er zijn, en kunnen ze doorgaan tot in de late uurtjes. Deze online module is gebaseerd op zo’n dag en bestaat uit 3 thema’s. Voorbereiding, gastvrijheid en afsluiting.  

1. Voorbereiding
   Je leert onder andere: 
   - Hoe je de mise-en-place voorbereidt. 
   - Waar je op moet letten als je apparatuur gereedmaakt. 
   - Wat de belangrijkste richtlijnen zijn. 
2. Gastvrijheid
   Je leert onder andere: 
   - Hoe je een fijne sfeer creëert voor je gasten.
   - Wat sociale hygiëne is en hoe je dat toepast.
   - Hoe je in het Engels en Duits communiceert over dranken en gerechten. 
3. Afsluiting  
   Je leert onder andere: 
   - Hoe je na sluitingstijd de apparatuur reinigt en desinfecteert. 
   - Hoe je het afval verzamelt en afhandelt.  
   - Hoe je een bedrijfsschoonmaakplan opstelt en uitvoert. 

Nadat je alle thema’s doorlopen hebt kun je examen doen. Zodra je deze hebt gehaald, krijg je een erkend certificaat.   

De kosten voor de online module zijn € 395,-. 

De module is online en flexibel te volgen. De duur is dan ook afhankelijk van jouw studietempo. 

Deze module is onderdeel van de flexibele hotelschool. Alle modules zijn los te volgen. Volg je alle modules dan kun je een mbo-diploma ontvangen. Deze module is gekoppeld aan de volgende 2 mbo-opleidingen:

• Manager Ondernemer Horeca
• Meewerkend horeca ondernemer