Koken in de horeca

Type
Training
Duur
10 weken
Kosten
€ 1.500,-
Locatie
Boumaboulevard 113, Groningen
Voor bedrijven
Maatwerk mogelijk
Koken in de horeca training Groningen

Alles over deze training

Mise-en-place, gerechten maken, en de keuken schoonhouden. In deze 10-weekse training leer je alle praktische vaardigheden die je nodig hebt om in de keuken te werken. Nadat je de training hebt afgerond krijg je het mbo-certificaat 'Koken in de horeca'.

Jouw vaardigheden

  • Je werkt of wilt in de keuken werken
  • Je wilt doorstromen naar een mbo-opleiding in de horeca
  • Je wilt breder ingezet worden in de keuken

Deze training is vooral gericht op de praktijk maar je krijgt ook ondersteunende theorie. Alle lessen worden gegeven in één van de moderne keukens van Noorderpoort waar je onder andere leert:  

  • Hoe je een goede voorbereiding maakt in de keuken (mise-en-place). 
  • Hoe je gerechten en componenten bereidt. 
  • Hoe je gerechten afwerkt voor uitgifte. 
  • Hoe je werkruimtes, gereedschappen en machines schoonhoudt volgens de HACCP-standaard. 

De training duurt ongeveer 10 weken. Je krijgt elke week 4 uur les op school en je gaat zo’n 20 uur bezig met zelfstudie en werken in de praktijk. In de laatste week doe je een examen. 

Locaties

Boumaboulevard 113

Groningen

Wij bieden meer dan alleen opleidingen. In het leerbedrijf maken onze studenten kennis met alle onderdelen van hun toekomstige beroep. Met veel enthousiasme runnen ze onder andere een bakkerswinkel, een evenementenbureau, meerdere restaurants, een kapsalon en een beautysalon.

Adres

Boumaboulevard 113
9723 ZS Groningen

Nog vragen?

Peter van der Molen

Relatiemanager

06 256 81 969 peter.vandermolen@noorderpoort.nl

Kiezen voor Noorderpoort

Noorderpoort biedt cursussen en trainingen, met eigentijdse modules of volledig op maat. Speciaal voor bedrijven en vakmensen die willen investeren in hun ontwikkeling. Zodat je goed bent in je vak – vandaag én morgen.

  • Kies uit honderden erkende opleidingen en cursussen
  • Studeren met andere volwassenen
  • Praktijk- en toekomstgericht
  • Maatwerk en flexibiliteit voor bedrijven

Maatwerk voor jouw bedrijf

Heb je interesse in een training of cursus op maat voor jouw collega’s? Bij Noorderpoort denken we graag mee met bedrijven voor een traject op maat. Neem contact op met de relatiemanager om de mogelijkheden te verkennen.

Interessante cursussen

Module Leidinggeven in de praktijk - Horeca (online)
Flexibel Boumaboulevard 113

Starten in de Horeca (online module)
Flexibel Online

Wijncursus (SDEN 2 - wijnoorkonde)
6 weken Boumaboulevard 113